درباره ما

عسل طبیعی کاملاً محبوب، مانند همیشه محبوب است. در بیش از نیمی از منوی رستوران ها در سراسر کشور (و در حال رشد) ظاهر می شود.*

محبوبیت عسل را می توان ناشی از "تهدید سه گانه" عطر و طعم، عملکرد و تطبیق پذیری آن دانست، بدون ذکر داستان منحصر به فرد آن.

عسل توسط شهد گل ساخته شده و عسل به طور طبیعی در طیف وسیعی از پروفایل های طعم دهنده، بر اساس منبع گل، وجود دارد. رنگ واریته های عسلی از روشن تا تیره و از طعم ملایم تا پررنگ است.

اپراتورهای خدمات غذایی به طور فزاینده ای انواع گیاهان عسل را در فهرست ها برجسته می کنند و به آنها علاقه و استعداد منطقه ای می بخشند.

عسل علاوه بر طعم و خاصیت انعطاف پذیری، از ویژگی های چشمگیر عملکردی نیز برخوردار است:

Humectant: عسل به کالاهای پخته شده کمک می کند تا رطوبت را حفظ کنند و باعث ماندگاری بیشتر شود.

امولسیفایر: عسل به عنوان یک ماده ضخیم کننده طبیعی برای سس ها و سس ها عمل می کند.

تعادل: عسل طیف سلیقه ای را اصلاح می کند، از جمله ادویه، نمک، تلخ و ترش.

با تمام آنچه این عنصر طلایی ارائه می دهد، تعجب آور نیست که عسل در مکان شیرین تعدادی از مواد غذایی و نوشیدنی قرار دارد.

* گزارش علامت گذاری عسل Dataessential سپتامبر 2016